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Lista de alimentos para Primavera


 Alimentos da Primavera

Hoje, com a tecnologia, é possível comprar qualquer alimento durante todo o ano, devido ao aprimoramento do campo que produz em qualquer adversidade. Contudo, é importante lembrar que para isso são utilizados produtos químicos e melhoramentos genéticos. Por isso deve-se preferir os alimentos orgânicos, que são cultivados respeitando o equilíbrio ecológico, utilizando biofertilizantes e promovendo a reciclagem do solo. Além disso, são alimentos que respeitam a estação do ano. Nesse sentido, hoje vamos falar sobre os alimentos da Primavera.

Além disso, é preciso prestar atenção também na sazonalidade dos alimentos, pois assim se consegue produtos mais bonitos, saborosos. Ademais, com menor contaminação por uso de agrotóxicos (se for o de agricultura tradicional) e com valor nutricional maior. E o melhor de tudo: com preços mais em conta, visto que produtos sazonais possuem alta variação de valores entre a safra e a entressafra.

Na hora de fazer a lista de compras é fundamental incluir os alimentos da época. Confira alguns dos Alimentos da Primavera e quais são os nutrientes e benefícios:

Berinjela: Possui vitamina B5 que auxilia no metabolismo das proteínas, gorduras e açúcares. Nela também podem ser encontrados sais minerais como o cálcio, fósforo e ferro, que são fundamentais para a formação da massa óssea, contração muscular e coagulação sanguínea.

Abóbora: Possui vitaminas do complexo B como a niacina, que apresenta importante ação no metabolismo celular. Também são encontrados cálcio e fósforo, que são fundamentais para a formação da massa óssea, contração muscular e coagulação sanguínea.

Goiaba: Rica em vitamina C que influencia no sistema imunológico. Também apresenta licopeno (auxilia na prevenção do câncer de próstata), ferro, cálcio, fósforo, potássio e em menor quantidade vitaminas A e B.

Abacaxi: Possui vitamina C, essencial para a formação do colágeno, melhora a absorção do ferro e é rico em fibras, que auxiliam no bom funcionamento intestinal. Além disso, contém uma substância chamada bromelina que tem capacidade anti-inflamatória e auxilia na digestão de proteínas.

Mamão: Rico em vitamina A e vitaminas do complexo B que influenciam no sistema imunológico. Os nutrientes podem variar em relação à espécie. Possui também a papaína, uma enzima encontrada na polpa que funciona como facilitadora do processo de degradação de proteínas.

Confira outros Alimentos da Primavera que estão em alta nesta época:

  • Abobrinha;
  • Acerola;
  • Alho;
  • Banana Caturra/ maça/ prata/ terra;
  • Batata doce/ salsa;
  • Beterraba;
  • Broto de Bambu;
  • Caju;
  • Cebola;
  • Cenoura;
  • Ervilha;
  • Escarola;
  • Espinafre,
  • Jabuticaba;
  • Jaca;
  • Laranja lima/ pera;
  • Maçã;
  • Manga;
  • Melancia;
  • Melão;
  • Nespera;
  • Pepino Japonês;
  • Pêssego;
  • Pimentão Vermelho;
  • Radite;
  • Repolho roxo;
  • Rúcula;
  • Uva Rubi;

    Com os Alimentos da Primavera prepare-se para o verão com essa receita de suco rico em betacaroteno.

    Ingredientes:

    - Meia maçã;
    - Um quarto de beterraba;
    - Meia cenoura;
    - Suco de uma laranja;
    - 200ml de água;

    Modo de preparo: Bata tudo no liquidificador e beba antes de dormir.

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